താറാവു റോസ്റ്റ്
1.വൃത്തിയാക്കിയ താറാവ് മുഴുവനോടെ – ഒന്ന്
2.വെളുത്തുള്ളി – ഒരു കുടം
പച്ചമുളക് – നാല്
കുരുമുളക് – ഒരു വലിയ സ്പൂൺ
മഞ്ഞൾപ്പൊടി – അര െചറിയ സ്പൂൺ
നാരങ്ങാനീര് – ഒരു നാരങ്ങയുടേത്
ഉപ്പ് – പാകത്തിന്
3.വെളിച്ചെണ്ണ – അരക്കപ്പ്
പാകം െചയ്യുന്ന വിധം
∙ താറാവു വൃത്തിയാക്കി വയ്ക്കുക.
∙ രണ്ടാമത്തെ േചരുവ മയത്തിൽ അരച്ചു താറാവിന്റെ അകത്തും പുറത്തും പുരട്ടി നാലു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
∙ അൽപം വലുപ്പമുള്ള ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി താറാവ് ഇട്ട് തിരിച്ചും മറിച്ചും ഇട്ടു വറുക്കുക.
∙ പാകത്തിനു വെള്ളം ഒഴിച്ചു ചെറുതീയിൽ വച്ച് പാത്രം അടച്ചു വച്ചു വേവിച്ചു ചാറു വറ്റിച്ചെടുക്കണം.
∙ താറാവ് കഷണങ്ങളാക്കി വിളമ്പാം.
